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Credenciamento de pessoas jurídicas e/ou físicas para o fornecimento de pães para atender as necessidades do município de rio real/ba.

Item	Descrição	Quantidade	Unidade	Valor unitário estimado
1	Pão de leite: não deve apresentar queimaduras e sua coloração deve mostrar tonalidade regulares. o miolo deve ser leve, com porosidade regular e coloração clara e uniforme. não deve apresentar odor de fermentação e de fumaça. a farinha de trigo empregada na confecção do pão deverá ser enriquecida com ferro e ácido fólico.	144.000,0000	UND	R$ 0,81
2	Pão francês; composição mínima da massa: 40g de farinha de trigo, 0,8g de sal; 0,4g de reforçador, 24 ml de água, 0,2g de açúcar; 1,2g de fermento biológico, 0,4g de gordura vegetal; pesando 50 gramas por unidade. não deve apresentar queimaduras e sua coloração deve mostrar tonalidade regulares. o miolo deve ser leve, com porosidade regular e coloração clara e uniforme. não deve apresentar odor de fermentação e de fumaça. a farinha de trigo empregada na confecção do pão deverá ser enriquecida com ferro e ácido fólico.	90.000,0000	UND	R$ 0,91

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